Как сделать вкусное желе — полезное лакомство в домашних условиях

jelly-3356770_960_720-1.jpg

Желе — один из самых легких десертов, который можно сделать своими руками из любых фруктов, ягод и других ингредиентов. Его любят как дети, так и взрослые. С желатином можно экспериментировать, создавая самые разнообразные десерты из простых продуктов, имеющихся в холодильнике.

Как сделать желе — 5 простых рецептов

Рассмотрим 5 простых способов, как можно сделать желе своими руками. Здесь вы увидите рецепт бананового желе с молоком, желе из любого компота, кофейно-молочный и сметанный десерт, а также рецепт простой арбузной панна котты.

Как сделать банановое желе с молоком

Желе на молоке и банане имеет нежный сливочный вкус и подходящую к нему воздушную текстуру. Приготовить его вы сможете довольно быстро и просто. Ознакомьтесь с рецептом, как сделать банановое желе с молоком и списком необходимых для него ингредиентов.

Ингредиенты:

  • молоко — 3 стакана;
  • банан — 1 шт;
  • сахар — 2 ст. л;
  • ванильный сахар — 1 чт л;
  • желатин — 30 гр;
  • шоколад — по желанию.

Как приготовить:

  1. Молоко взбейте с обычным и ванильным сахаром до их растворения.
  2. Банан поломайте на небольшие кусочки. Добавьте его в молоко.
  3. Блендером измельчите банан с молоком до однородности.
  4. В отдельной емкости разведите желатин, как указано в инструкции на упаковке.
  5. Желатин залейте к молоку с бананом через сито, чтобы убрать комочки. Перемешайте все очень тщательно.
  6. Смесь залейте в миски или креманки и поставьте остужаться в холодильник;
  7. Перед подачей можно украсить десерт шоколадной стружкой.

Как сделать желе из компота

При помощи этого рецепта можно сделать желе из абсолютно любого компота. Конкретно в этом рецепте используются такие фрукты как яблоки и груша, а также ягоды вишни для украшения.

Ингредиенты:

  • яблоко — 1 шт;
  • груша — 1 шт;
  • вишня — 0,5 стакана;
  • желатин — 30 гр;
  • вода — 0,5 л;
  • сахар — 100 гр.

Как приготовить:

  1. Фрукты очищаем от кожуры. Нарезаем кубиком.
  2. Воду смешайте с сахаром в кастрюле. Поставьте ее на небольшой огонь, чтобы сделать сироп.
  3. Когда он закипит, добавьте в него фрукты. Оставьте их на несколько минут повариться, а затем вытащите их шумовкой.
  4. Выключите огонь и дайте сиропу остыть.
  5. Разведите желатин по инструкции, указанной на его упаковке.
  6. Подготовьте формочки для желе. На дно выложите фрукты.
  7. В сироп залейте желатин, тщательно помешивая. Разлейте смесь по формочкам. Сверху украсьте ягодами вишни, веточками мяты. Формочки поставьте в холодильник на два часа.

Смотри также рецепт малинового желе на различных желирующих агентах.

Как сделать желе «кофе с молоком»

Вкусное и эстетичное кофейное желе по этому рецепту понравится любителям необычных десертов — не слишком сладких и с интересной горчинкой. Его можно выполнить как из двух слоев, так и сделать желе многослойным. От количество рядом значительно отличается время приготовления, так как каждый слой должен схватиться перед заливанием другого.

Ингредиенты:

  • кофе растворимый — 4 ч. л;
  • молоко — 0,5 л;
  • желатин — 30 гр;
  • сахар — 150 гр.

Как приготовить:

  1. Разведите желатин неполным стаканом холодной воды. Оставьте его набухать.
  2. Заварите кофе двумя стаканами воды. Добавьте к нему 80 гр сахара.
  3. Пока кофе не остыл смешайте его с половиной набухшего желатина, тщательно размешивая.
  4. Молоко нагрейте на огне до кипения, смешайте с оставшимся сахаром. Уберите огонь и дайте немного остыть смеси.
  5. Пока молоко еще горячее, но уже не кипящее, смешайте с оставшимся желатином.
  6. Берем формочки для желе и наполняем их наполовину только кофейным слоем. Убираем стаканчики в холодильник примерно на час, чтобы слой застыл.
  7. Достаем формочки и наполняем их молочным слоем. Прячем в холодильник еще на час.
  8. Перед подачей можете украсить десерт зернами кофе.

Как сделать желе из сметаны

Желе на основе сметаны обладает приятным мягким вкусом с легкой кислинкой. Для такого десерта вы можете использовать любые фрукты, ягоды и даже сухофрукты. Мы предлагаем попробовать сделать желе с клубникой.

Ингредиенты:

  • желатин — 30 гр;
  • сметана — 1 л;
  • сахар — 100 гр;
  • клубника — 50 гр.

Как приготовить:

  1. Залейте желатин набухать в холодной воде.
  2. Спустя 40 минут поставьте его на огонь нагреваться, не доводя до кипения.
  3. Сметану взбейте с сахаром при помощи блендера.
  4. Добавляйте к сметане желатин, продолжая взбивать.
  5. Нарежьте клубнику и поместите на дно креманки.
  6. Залейте желатиновой массой клубнику. Формочки поставьте в холодильник примерно на 2 часа.

Как сделать арбузное желе

Используя этот рецепт вы можете сделать настоящую панна котту своими руками в домашних условиях. Это желе будет двухслойным. Первый слой — смесь арбуза, молока и сгущенки, второй слой — полностью арбузный.

Ингредиенты:

  • арбуз — 200 гр;
  • молоко — 0,5 л;
  • сгущенка — 150 гр;
  • желатин — 20 гр;
  • сахар — 20 гр.

Как приготовить:

  1. Половину желатиновых гранул разводим в малом количестве холодной воды примерно на полчаса.
  2. 100 граммов арбуза перетираем в пюре.
  3. Молоко нагреваем на огне и кипятим. Выключаем огонь и даем ему немного остыть.
  4. Пока молоко горячее, но уже не кипяток, добавляем в него желатин, хорошо перемешивая. Затем добавляем сгущенку и арбуз, тщательно перемешивая.
  5. Через ситечко наполняем формочку полученной смесью лишь наполовину. Убираем в холодильник застывать
  6. Делаем смесь для арбузного слоя. Для этого оставшийся желатин залейте холодной водой и оставьте набухать.
  7. Вторую часть арбуза перебиваем блендером.
  8. Разбухший желатин ставим нагреваться на водяную баню.
  9. Смешиваем его с арбузным пюре и сахаром.
  10. Достаем из холодильника формочки. Наливаем второй слой смеси также, процеживая через ситечко.
  11. Снова прячем в холодильник, пока десерт полностью не застынет.

Больше рецептов десертов ты встретишь в нашей рубрике.

По материалам: imom.me