Что можно приготовить из фарша — вкусные идеи

minced-meat-5387108_1280-1.jpg

Купили мясной фарш и не можете придумать, что из него можно приготовить — тогда мы вам поможем с этим. Предлагаем вам четыре простых и вкусных идеи, что можно приготовить из фарша. Здесь вы увидите как необычные блюда, так и классические рецепты, проверенные временем.

Что приготовить из фарша

Фарш сложно назвать самостоятельным продуктом, из которого можно приготовить блюдо. Приготовьтесь, что вам потребуются дополнительные ингредиенты, чтобы «упаковать» фарш в по-настоящему вкусное блюдо.

Буррито с фасолью и кукурузой

Буррито — это классическое мексиканское блюдо, которое готовится из говяжьего фарша, тортильи, бобов и кукурузы. Оно отличается своей сытностью, а также невероятным вкусом. Вообще в тортилью можно завернуть все что душе угодно и то, что есть у вас в холодильнике. Поэтому не бойтесь немного изменять рецепт, подстраиваясь под собственные вкусы.

Ингредиенты:

  • фарш говяжий — 500 гр;
  • лепешки тортилии — 12 шт;
  • кукуруза — 1 банка;
  • фасоль — 1 банка;
  • сыр — 400 гр;
  • перец болгарский — 1 шт;
  • лук репчатый — 1 шт;
  • томатный соус — 100 мл;
  • соль и специи — по вкусу.

Как приготовить буррито:

  1. Мелко нарезаем лук и обжариваем на глубокой сковороде до золотистого оттенка.
  2. Добавляем в сковороду фарш, жарим, периодически помешивая.
  3. Нарезаем перец короткой соломкой или кубиком.
  4. Добавляем к перцу кукурузу и фасоль, предварительно слив воду из банок.
  5. Овощи засыпаем в сковороду к фаршу и перемешиваем. Добавьте соль и специи — сюда подойдет сухой чеснок и сладкая паприка.
  6. Сыр натрите и посыпьте большей его частью фарш с овощами. Четверть сыра оставьте на потом.
  7. Залейте фарш томатным соусом и дайте немного потушиться — примерно около пяти минут.
  8. Раскладываем тортильи и посыпаем их оставшимся сыром.
  9. Выкладываем на них начинку и сворачиваем лепешки в конверт — сначала загибаем нижнюю часть, затем боковые.
  10. Каждую лепешку обжарьте на сухой горячей сковороде не больше минуты, чтобы лепешка стала хрустящей.

Буррито готово! Подавать его можно с ложечкой сметаны и острого томатного соуса.

Фаршированный лук

Такой закуской можно приятно удивить любого — даже не самого большого любителя лука. Блюдо получается нежным и ароматным — обязательно попробуйте его приготовить. Это займет у вас не больше получаса.

Ингредиенты:

  • фарш свино-говяжий — 300 гр;
  • сливочное масло — 0,5 упаковки;
  • зелень (базилик, петрушка, тимьян) — 3 пучка;
  • лук репчатый — 6 шт;
  • соль, перец — по вкусу.

Как приготовить:

  1. С лука снимаем шелуху. Срезаем дно и верхушку.
  2. Ложкой вынимаем внутреннюю часть лука, оставляя примерно полтора сантиметра стенок. Отправляем запекаться лунки в микроволновку на 5-7 минут, в зависимости от ее мощности.
  3. Масло комнатной температуры смешайте с фаршем и измельченной зеленью. Добавьте соль и перец.
  4. Каждую луковицу обмотайте фольгой. Наполните их начинкой.
  5. Духовку разогреваем до 200 градусов. Ставим выпекаться полчаса.

Тефтели с рисом в томатном соусе

Тефтели — классическое блюдо из фарша, которое любят и взрослые и дети. Особенно вкусно есть с гарниром в виде картофельного пюре. Приготовить такие тефтели совсем несложно.

Ингредиенты:

  • фарш свино-говяжий — 500 гр;
  • рис — 125 гр;
  • луковица — 2 шт;
  • морковь — 1 шт;
  • томатная паста — 2 ст. л;
  • мука — 3 ст. л;
  • сахар — 1 ч. л;
  • перец, соль — по вкусу.

Как приготовить тефтели:

  1. Промываем рис и отвариваем его до полуготовности.
  2. Лук и морковь мелко нарезаем.
  3. Фарш смешиваем с морковью и половиной нарезанного лука. Солим, перчим. Добавляем рис. Все тщательно перемешиваем.
  4. Из полученной массы формируем шарики. Обваливаем их в муке и помещаем на разогретую сковороду с маслом.
  5. Добавьте в сковороду оставшийся лук и жарьте тефтели несколько минут.
  6. Томатную пасту разведите 500 мл. воды. Добавьте в жидкость сахар, соль, муку и желаемые специи. Залейте тефтели и оставьте тушиться на медленном огне до 40 минут.

Смотри также рецепты мясных и овощных фрикаделек.

Спагетти Болоньезе

Еще один рецепт с фаршем, который уже стал классикой в кухне россиян — спагетти болоньезе. В традиционном рецепте используется красное вино. Но, при желании, вы можете обойтись и без него.

Ингредиенты:

  • спагетти — 1 упаковка;
  • морковь — 1 шт;
  • фарш говяжий — 500 гр;
  • лук — 1 шт;
  • вино красное сухое — 350 мл;
  • чеснок — 2 зуб;
  • помидоры консервированные — 500 гр;
  • петрушка — 4 веточки;
  • сахар — 1 ч. л;
  • пармезан — 100 гр.

Как приготовить болоньезе:

  1. Раскалите глубокую сковороду с растительным маслом. В нее поместите рубленые чеснок, лук и морковку. Жарьте около 5 минут на медленном огне.
  2. Добавьте фарш, и увеличьте огонь. Обжаривайте, перемешивая.
  3. В сковороду добавляем помидоры, вино, сахар и немного воды. Воду можно заменить бульоном. Посыпьте порезанной петрушкой, посолите, перемешайте и оставьте тушиться 70-80 минут. Размешивайте периодически.
  4. Отварите спагетти до готовности или аль денте.
  5. Подавайте спагетти, полив мясным соусом и посыпав сыром.
По материалам: imom.me